Una advertencia oficial aumentó las alertas en el sistema de salud y en los hogares del país. Lo anterior, luego de detectarse un posible riesgo asociado a un alimento ampliamente distribuido en el mercado nacional. La situación obligó a activar protocolos preventivos ya reforzar el llamado a la ciudadanía a informarse antes de consumir ciertos productos.
el Ministerio de Salud (Minsal) informó por medio de su web oficial, el retiro preventivo del producto en conservación “Choritos con aceite”, marca Antartic en Chile. El cual presenta un riesgo de contaminación con la bacteria Clostridium botulinum, agente causante del botulismo, una enfermedad poco frecuente pero potencialmente grave.
Según detalló la autoridad sanitaria, el producto involucrado corresponde a latas en conserva de choritos con aceite, marca Antartic, de 190 gramos de peso neto. Pertenecientes específicamente al lote N° L 23 12 25, con fecha de elaboración 23 de diciembre de 2025 y fecha de vencimiento diciembre de 2029. Este alimento es elaborado por la empresa Pesquera Trans Antartic Ltda.
Desde el Minsal explicaron que la presencia de Clostridium botulinum en alimentos representa un alto riesgo para la salud, ya que esta bacteria puede producir una toxina que se desarrolla en ambientes sin oxígeno, como ocurre en conservas mal procesadas o defectuosas. Por esta razón, se recomendó enfáticamente a las personas que posean este producto en sus hogares no consumirlo bajo ninguna circunstancia.
Enfermedad en choritos en conserva para Chile
La autoridad detalló que el botulismo afecta principalmente al sistema nervioso y que los síntomas pueden manifestarse entre 12 y 36 horas después del consumo. Con sintomatología que incluye visión borrosa o doble, dificultad para hablar o tragar, debilidad muscular progresiva y parálisis, entre otros signos clínicos.
En paralelo, la Autoridad Sanitaria se encuentra realizando inspecciones en la planta elaboradora, análisis de muestras del producto y todas las acciones necesarias para asegurar el retiro total del alimento desde el mercado. Además, se inició un sumario sanitario contra la empresa responsable.
El Ministerio de Salud indicó que esta es una información en desarrollo y que cualquier actualización será comunicada oportunamente a través de sus canales oficiales. Reiterando el llamado a la población a mantenerse informada y actuar con responsabilidad frente a esta alerta sanitaria.
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