La comuna de Carahue vivió durante la semana pasada una exitosa versión de la XXVII Feria Nacional de la Papa, evento que culminó el domingo con la preparación del pastel de papa más grande del mundo, consolidándose como uno de los principales atractivos de esta tradicional fiesta costera.
En esta edición, la monumental preparación alcanzó los 113 metros con 48 centímetros de longitud, permitiendo distribuir más de 10 mil porciones entre turistas y locatarios que llegaron hasta la comuna para ser parte de la celebración. Con dedicación, trabajo en equipo y orgullo local, manos carahuinas —entre cocineras, emprendedoras, productoras y voluntarios— dieron forma a esta extensa receta, que año a año pone en alto el nombre de Carahue a nivel nacional.
En el marco de la feria, el pastel de papá se consolidó como uno de los platos más esperados por vecinos y visitantes. El evento desarrolló la producción agrícola local y el trabajo de pequeños productores, destacando a la papa como uno de los principales cultivos de la zona. Para su elaboración se utilizaron variedades cultivadas en los campos de la comuna, manteniendo la receta tradicional con pino de carne bien aliñado, aceitunas, huevo duro y una generosa capa de puré dorado y ligeramente caramelizado.
La actividad se desarrolló durante cinco días en el Sector Borde Río, Costanera Carahue, nuevo espacio que fue ampliamente valorado por el público asistente por su entorno y comodidad. La programación incluyó una variada parrilla de artistas, además de muestras gastronómicas, emprendimientos locales y actividades culturales para toda la familia.
Las autoridades valoraron el trabajo de los equipos municipales, locatarios y organizaciones que hicieron posible el evento más importante de la costa de La Araucanía, destacando el orden, la seguridad y el ambiente familiar que marcaron esta nueva versión, que una vez más reunió a millas de personas en torno a la identidad campesina y productiva de la comuna.
