Mujeres de Isla Coldita reciben certificación tras curso de repostería comunitaria
El programa formativo combina capacitación práctica, valorización de productos locales y entrega de herramientas para el emprendimiento.
En el sector Punta Paula de la Isla Coldita, comuna de Quellón, 16 vecinas recibieron su Certificado de Aprobación y Participación tras finalizar exitosamente un curso de repostería básica impulsado por AquaChile, iniciativa orientada a fortalecer habilidades culinarias, promover el uso de productos locales y fomentar el emprendimiento a escala comunitaria.
El programa contempló formación práctica y teórica en técnicas de repostería artesanal, incorporando ingredientes del territorio y conocimientos locales. Como parte del apoyo al proceso formativo, cada participante recibió una batidora de pedestal, herramienta clave para continuar perfeccionando sus preparaciones y proyectar iniciativas productivas desde la comunidad.
La integrante del equipo de Comunidades de AquaChile, Daniela Concha, destacó que “esta capacitación busca generar oportunidades concretas desde el territorio, fortaleciendo capacidades locales y apoyando procesos que nacen desde las propias comunidades, con identidad y pertinencia cultural”.
La ceremonia de cierre incluyó una muestra comunitaria de los productos elaborados durante el curso y contó con la participación del lonco de Coldita y de la administradora de la Municipalidad de Quellón, quienes valoraron el compromiso de las vecinas y el impacto positivo de la iniciativa en el desarrollo local.
Por su parte, la directiva de la junta de vecinos, Fabiola Marisel González Álvarez, valoró la experiencia y señaló que “este curso no solo nos permitió aprender nuevas técnicas, sino también fortalecer la confianza y la motivación para seguir creando. Para muchas de nosotras es una oportunidad real de emprender y aportar a nuestra comunidad”.
La iniciativa se enmarca en el trabajo de vinculación territorial que AquaChile desarrolla en la zona, con foco en el fortalecimiento de capacidades locales, el impulso al emprendimiento y el desarrollo sostenible de las comunidades donde opera.
