Ad portas de la Navidad, cientos de familias ya comenzaron a preparar los últimos detalles de su cena.sin embargo, algunos pueden haber quedado sin el plato que es infaltable en la mesa: las papas duquesas.
Las papas duquesas es una de las comidas típicas de Navidad y Año Nuevopuesto que acompañan a la carne, pollo o pavo. Además, son ideales para quienes trabajan hasta última hora, ya que solo se descongelan y se van al horno.
Pese a la facilidad de su preparación, algunos supermercados y almacenes ya se han quedado sin este alimentodebido a la alta demanda en los días previos a las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, generando que muchas familias tengan que buscar alternativas para completar su menú.
Ante esto, te compartiremos una receta para preparar papas duquesas de manera sencilla y desde casa.
Ingredientes:
- 700 gramos de papas peladas.
- 1/2 cucharada de mantequilla blanda.
- 1 yema.
- Sal de mar y pimienta.
- 1/2 taza de harina.
- Aceite para freír.
Preparación:
- Cocer las papas en agua salada hasta que estén blandas.
- Sacar del agua, colar, hacer un puré y dejar enfriar.
- Agregue la mantequilla, yema, harina, sal y pimienta hasta formar una masa.
- Hacer pelotitas y pasar por harina.
- Calentar aceite en una olla o sartén y dejar freír las pelotitas hasta que estén doradas.
- Déjalo en una toalla de papel para que absorba el aceite restante y ¡listo!
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