Espacio de comercialización para la agricultura familiar campesina e indígena de la región de Los Lagos, ha logrado recaudar $64 millones desde su puesta en marcha en mayo del 2025. Los productos estrella son las mermeladas, quesos y mieles.
Como un espacio de comercialización tremendamente exitoso para la agricultura familiar campesina e indígena de la región de Los Lagos, ha resultado la Tienda Mundo Rural Puerto Varas; que en sus primeros meses de funcionamiento logró recaudar $64 millones en ventas, siendo todo un récord de funcionamiento.
Este lugar de ventas de INDAP nace como una respuesta concreta a las necesidades de las y los pequeños productores rurales usuarios de la institución, quienes muchas veces enfrentan barreras para acceder a mercados justos y estables.
Así lo explicó el director regional de INDAP Los Lagos, Francisco Parada, quien señaló que “estamos muy contentos, ya que, tras 6 meses de operación incluida la marcha blanca, la Tienda Mundo Rural ha tenido excelentes resultados comerciales. Esta es una política pública que apoya a la comercialización de la pequeña agricultura, sector productivo tan importante en regiones y comunas rurales (…) Partimos con solo 10 productores y ahora ya contamos con más de 500 productos disponibles y más de 50 productores, lo que nos tiene muy conformes. Es una política pública que ha sido eje del mandato del Presidente Boric de apoyar la comercialización sostenible de la pequeña agricultura y posicionarla en los territorios y en la economía tanto local como nacional”.
La Tienda Mundo Rural Puerto Varas es administrada por la Cooperativa Campesina ApiChileOrgánico, empresa asociativa campesina usuaria de INDAP. Y gracias a un convenio de colaboración con la Fundación Artesanías de Chile, comparten el espacio físico que se ubica en calle Del Salvador 109, en pleno centro frente a la Plaza de Armas de Puerto Varas.
Huguette Bandet, gerenta del espacio de ventas, detalló que “en nuestro primer período de la Tienda Mundo Rural superamos las metas, sobre todo para navidad y año nuevo, lo que nos invita a que el día de mañana vamos a poder crecer en cantidad de proveedores y en variedad de productos que tenemos de la agricultura familiar campesina. Porque el objetivo de esta tienda es poder visibilizar a los productores, que son preferentemente de la región de Los Lagos y que sea su puntapié inicial para poder llegar a los distintos mercados que existen en Chile y, porqué no decirlo, del resto del mundo.
Los productos favoritos de los compradores durante este período han sido las mermeladas, quesos y mieles; los que se suman a una amplia oferta que destaca por su calidad y vínculo con la identidad local, alimentos campesinos y productos gourmet que rescatan saberes ancestrales del territorio. Pastas de ajo, papas fritas nativas, licores de frutos nativos, condimentos, chocolates, vinagre de manzana; conservas dulces y ensaladas, son algunos de los que se suman a este variado caldo.
Soraya Álvarez, dueña de Mermeladas de Fresia, producto estrella de la tienda, al respecto dijo que “yo partí con las tiendas mundo rural el año 2016 en Santiago; entonces tener hoy día aquí en la región muy cerca de Fresia, en Puerto Varas que es una zona turística posicionada a nivel mundial, tener nuestra tienda donde somos aliados con Artesanías de Chile en compartir este espacio, nos llena de orgullo y nos motiva a querer la tienda, a cuidarla e invitar también a que la visita”. Junto con esto, la agricultora recalcó que “el INDAP ha sido aliado nuestro estratégico, que nos ha apoyado desde el día uno no solamente con instrumentos y proyectos, sino también con financiamiento y con la calidad humana y el perfil que tienen los profesionales del INDAP”.
