La unión de dos pasiones personales encajadas entre dos rebanadas de pan es la que dio origen a la cadena de restaurantes especializados en bocadillos B de Bocata. “Borja es un apasionado de la gastronomía y, en concreto, de los bocadillos; ya de niño le encantaba poner los guisos de su abuela entre dos panes”, explica Berta Argente Izquierdo, quien regentaba un restaurante social cuando conoció a Borja Poal-Manresa Torres. Por su parte, Argente se autodefine como una apasionada del mundo social: “Mi propósito es crear oportunidades para personas que no las tienen”.
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