El Observatorio de Innovación en Gran Consumo del Institut Cerdà, formado por un grupo de expertos independientes, ha presentado esta mañana las principales innovaciones del sector de la distribución en el 2025. En su novena edición, los expertos han reconocido al Portal Tornillo de Mercadona, herramienta interna desarrollada por el equipo de Mercadona IT que agiliza la gestión del surtido.
En concreto, el Portal Tornillo es una plataforma digital de datos única que centraliza y unifica toda la información relativa a cada uno de los “tornillos”, como Mercadona internamente denomina a los productos, a la que el personal de la compañía y proveedores especialistas responsables pueden acceder en tiempo real.
Todo ello con el objetivo de asegurar que todos los profesionales trabajen con la misma información, lo que mejora la coordinación, agiliza la toma de decisiones y optimiza la eficiencia operativa.
Mejor coordinación, toma de decisiones más rápida y mejor eficiencia operativa
La herramienta reúne en un cuadro de mandos los indicadores de gestión propios de cada producto como ventas, stock, compras al proveedor, rentabilidad, cuota de mercado o las sugerencias de clientes sobre el mismo, entre otros.
Con estos datos, los responsables del producto, así como los proveedores, pueden crear visualizaciones, métricas y comparativas para conocer la evolución del surtido y tomar decisiones en tiempo real. Además, el portal ofrece información de contacto de los equipos internos responsables de cada producto para facilitar la comunicación y coordinación entre ellos.
Mediante esta herramienta interna, desde la que se puede acceder a esta información de forma sencilla, ya sea escaneando el código de barras o introduciendo el código o nombre del producto en el buscador del portal.
Los responsables del proyecto Portal Tornillo, Rubén Calzado y Rafael García, han explicado que “tener todos los datos de un producto integrados en un mismo cuadro de mandos ayuda a detectar dónde existe margen de mejora para optimizar los procesos y aportar una visión global y coherente de la información”.
Han añadido que “los proveedores pueden consultar en tiempo real las métricas de venta y stocks de sus productos para ajustar sus órdenes de producción a las necesidades de la cadena y minimizar así el riesgo de faltas de servicio”.
En este sentido, los expertos del Observatorio de Innovación de Gran Consumo han descrito al Portal Tornillo como una herramienta “pionera en el sector de la distribución alimentaria, ya que hasta ahora la gestión del surtido se hacía de forma independiente en función de datos dispersos en aplicaciones y bases de datos externas, que no siempre estaban actualizadas”.
Desde su puesta en marcha, en el 2023, el Portal Tornillo acumula más de 250.000 consultas mensuales, lo que supone un ahorro aproximado de 6 millones de euros anuales a la empresa por la mejora de la productividad.
Eficiencia a través de la digitalización
El Portal Tornillo es una de las 300 aplicaciones desarrolladas por el equipo de Mercadona IT, que busca la eficiencia a través de la digitalización.
Con una inversión prevista de 250 millones de euros en el periodo 2025-2028, los planos de la compañía pasan por desarrollar soluciones tecnológicas para ganar en eficiencia y productividad, a través de la modernización y digitalización de sus procesos Mercadona cuenta con un equipo tecnológico de más de 1.200 profesionales, especializados en áreas como el desarrollo y la arquitectura de software, la gestión del dato o la ciberseguridad, entre otras.
Todos ellos se coordinan con los responsables de las diferentes áreas del negocio para diseñar, implementar y mantener soluciones tecnológicas, desde la idea hasta su implantación en la cadena de montaje, para seguir impulsando a la compañía.
