Sumergirse en la cultura de un destino ya no se trata solo de museos y sitios patrimoniales; hoy en día, probar platos y bebidas tradicionales es igualmente importante para los viajeros.
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Sin embargo, es probable que su primer encuentro con los sabores locales ocurra mucho antes de aterrizar en un destino, ya que las aerolíneas, particularmente las de bandera, ofrecen platos de sus países de origen en los menús a bordo.
Olvídese de los típicos sándwiches de pollo o pastas vegetales: estas aerolíneas harán todo lo posible para impresionar con sus selecciones.
Delicias nórdicas en Finnair
Si bien las naciones nórdicas no han sido tradicionalmente reconocidas como destinos gastronómicos, eso ha cambiado en los últimos años con el auge de la nueva cocina nórdica.
Sin embargo, no es necesario reservar una mesa en el Palace, galardonado con una estrella Michelin, en Helsinki, ni en Kaskis, en Turku, para probar la oferta gastronómica de Finlandia, ya que el menú a bordo de Finnair está destinado a mostrar las delicias del país.
El menú exacto depende del destino y la hora del viaje, pero, por ejemplo, aquellos que vuelen de Helsinki a Doha en clase ejecutiva comenzarán su viaje con opciones que incluyen gravlax sazonado con naranja y anís, un plato de salmón curado, paleta de cordero cocida a fuego lento, seguido de quesos finlandeses como el aura blue y el Herkkujuustola stout vilho.
La lista de bebidas también incluye una selección de opciones locales, como Ainoa Valokki, un vino de postre de moras y licores de Kyrö Distillery Company. El cóctel exclusivo de Finnair, Northern Blush, contiene ginebra, piel de naranja y amargo y, por supuesto, arándanos rojos.
Brochetas de satay recién asadas en Malaysia Airlines
Malasia es quizás mejor conocida por su satay, y al frente, en clase ejecutiva, los huéspedes pueden pedir brochetas de pollo, ternera o champiñones melena de león servidas con salsa de maní.
Los clientes de clase económica que vuelan internacionalmente también pueden probar platos clásicos como ikan percik nasi beringin, un arroz al estilo del sur de Malasia servido con pescado en salsa de coco picante, así como sambal de gambas o rendang de pollo combinado con el plato nacional de Malasia, nasi lemak.
Para 2026, Malaysia Airlines ha introducido un nuevo menú Best of Malaysia en vuelos nacionales desde Sabah y Sarawak a Kuala Lumpur. El enfoque cambiará cada mes, y el menú de febrero provendrá de Perak, con platos que incluyen nasi vanggey con ayam berempah, un plato popular de Ipoh con pollo en salsa de curry.
El famoso Din Tai Fung de Taiwán en EVA Air
Aparte del té de burbujas, la mayor exportación cultural de Taiwán podría ser simplemente Din Tai Fung.
Fundada en 1958, la cadena de restaurantes tiene ahora sucursales en todo el mundo, en países como el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá y los Emiratos Árabes Unidos, así como en gran parte del sudeste asiático.
No tiene que unirse a las enormes colas para obtener su dosis de xiaolongbao (albóndigas de sopa), ya que la aerolínea de bandera de Taiwán, EVA Air, se ha asociado con la marca para ofrecer platos Din Tai Fung en ciertos vuelos desde Taipei a destinos como Los Ángeles, San Francisco, Tokio y Bangkok.
Las opciones incluyen jugosas albóndigas de cerdo, wontons picantes de camarones y cerdo y sopa de fideos con carne estofada, aunque el menú cambia constantemente.
Bibimbap en Korean Air
Hallyu, o la ola coreana, ha visto a la cultura K conquistar el mundo en los últimos años.
Fuera del mundo del cine y la televisión, donde KPop Demon Hunters y varios K-dramas dominan las listas de los más vistos, la comida coreana también está teniendo un gran éxito.
Para Korean Air, el plato que mejor representa a su país de origen es el bibimbap, y los pasajeros de todas las clases de cabina pueden pedir el plato de arroz con carne tradicional, salmón o pulpo y cerdo salteados.
En clase ejecutiva o en primera clase, los viajeros pueden experimentar platos inspirados en la alta cocina creados en colaboración con el chef Seakyeong Kim, propietario del restaurante Cesta en Seúl.
Los platos exclusivos a bordo incluyen arroz con pulpo, abulón al vapor y sinseollo, una olla caliente coreana.
Tragos sudamericanos en LATAM
Si bien LATAM opera destinos en toda América Latina (la pista está en el nombre…), su base de operaciones está en Santiago, Chile, y los vuelos desde allí destacan la oferta culinaria del país.
Aquellos que vuelan a Madrid en clase económica pueden saborear salmón asado con papas nativas de Chiloé en una cremosa salsa de vino blanco, mientras que las opciones de clase premium incluyen un tradicional pastel de choclo chileno, un pastel de carne y maíz, de la chef Carmen Aguayo.
En cuanto a las bebidas, hay vinos reserva chilenos, así como café y té sudamericanos recién molidos.
