los primeros días importantes de la Navidad ya han pasado pero quedan muchas fiestas por delante y es que en estas fechas se celebran una gran cantidad de tradiciones. Algunas de ellas son regionales, como los peculiares, y queridísimos, ‘tió’ y ‘caganer’ en Cataluña. … o el ‘olentzero’ en el País Vasco.
Además tras dos días de encuentros familiares, en Nochebuena y Navidad, muchos se dan este 26 de diciembre, San Esteban, un respiro y vuelven a la rutina gastronómica y laboral. Sin embargo, no ocurre en todas las provincias, ya que en España hay regiones que hoy celebran San Esteban como un festivo más del calendario anual.
Así, las provincias de cataluña y baleares hoy es otro día grande de las fiestas y hay más comidas familiares. De hecho, en ambas comunidades el día 24 no es festivo y muchos hogares celebran más San Esteban que Nochebuena. Este año, además, las fechas caen de forma que en ambas regiones muchos tienen un puente extra de cuatro días. Por otro lado, unos 60 municipios de la Comunidad Valenciana También tienen como festivo local el 26 de diciembre. Este es el motivo de esta festividad.
¿Por qué en algunas regiones es festivo por San Esteban?
En Cataluña la festividad de San Esteban, o Sant Esteve en catalán, está ligada al carolingio pasado. En los siglos XIII y XIV, el territorio catalán pertenecía al imperio fundado por Carlomagno y dependía del obispado de Narbona, a diferencia de lo que ocurría en el resto de la península, que tenía por referencia el obispado de Toledo.
Ambos obispados tenían conceptos familiares muy distintos: los carolingios las veían como clanes y cuando existía una festividad importante había que celebrarla con comidas con todos los miembros. Como por Navidad muchos tenían que realizar largos desplazamientos para reunirse con los allegados y necesitaban tiempo para la vuelta a casa y que pudiera ser un viaje de día, inicialmente San Esteban era una jornada de no trabajar pero para hacer ruta. Es muy conocido el refrán catalán ‘Per Nadal cada ovella al seu corral; per Sant Esteve, cadascú a casa seva’.
Además, es tradición que por San Esteban se coman canelones, elaborados con la carne con la que se ha hecho la escudella típica de Navidad. De segundos suele haber pollo de corral relleno y de postres vuelven los turrones y las ‘neulas’. A día de hoy esta fecha es ideal para que las familias puedan llegar a reunirse con la parte con la que no están en Navidad.
Por la misma influencia del imperio carolingio, países como Alemania, Austria, Dinamarca, Suiza, Reino Unido o Polonia También tienen celebraciones especiales el 26 de diciembre. Por la misma idea de poder estar con la familia y tener un día para los desplazamientos, en Cataluña se celebra el lunes de Pascua en lugar del Jueves Santo.
Y por una misma línea en Baleares Ocurre lo mismo, ya que en los siglos XIII y XIV había una gran influencia de Cataluña sobre las islas, que también vivían inmersas en la tradición carolingia.
