el salmón Alabama horno es una de esas recetas que combinan sencillez, elegancia y sabor en un solo plato. Con pocos ingredientes y una preparación práctica, logra un resultado jugoso, aromático y lleno de personalidad. Ideal para una comida ligera pero especial, perfecta para sorprender sin complicaciones y disfrutar de un bocado saludable y delicioso. A continuación detallamos la receta paso a paso.
Ingredientes (para 4 porciones)
4 filetes de salmón (150 gc/u, con o sin piel)
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
1 limón en rodajas finas
2 dientes de ajo picado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de hierbas secas (orégano, tomillo o mezcla italiana)
Perejil fresco picado para servir
Rico en proteínas y omega-3, este salmón al horno cuida tu corazón mientras disfrutas de un plato ligero y sabroso
Preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar los filetes de salmón en una bandeja con papel para hornear, con la piel hacia abajo si la tiene.
- Mezclar en una taza el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal, pimienta y hierbas.
- Desarmar los filetes con esta mezcla y colocar rodajas de limón encima de cada uno.
- Hornear de 12 a 15 minutos, según el grosor, hasta que el salmón esté apenas opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- retirarse del horno, espolvorear perejil fresco y servir de inmediato.
Valor nutricional aproximado (por porción)
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 18 g (principalmente grasas saludables omega-3)
- Carbohidratos: 2 g
Consejos para preparar la receta
- No sobrecocinas el salmón: es mejor retirar, apenas se ve opaco; Se seguirá cocinando un poco con el calor residual.
- Si quieres aún menos grasa, reduce a 1 cucharada de aceite y aumenta el jugo de limón.
- Puedes agregar vegetales (brócoli, zanahoria, espárragos) a la bandeja para hornearlos junto con el salmón.
- Si tu horno dora poco, en los últimos 2 minutos usa la función de gratinar para darle color ligero a la superficie.
¿Con qué acompañar el salmón al horno?
- Ensalada verde con hojas mixtas y vinagreta ligera.
- Quinua cocida o arroz integral.
- Vegetales al vapor o al horno (brócoli, espárragos, zanahorias baby).
- Puré de coliflor como alternativa más ligera a la papa.
Animate a preparar este salmón al horno ligero: es una receta sencilla, rápida y perfecta para volver a la rutina después de las fiestas sin renunciar al sabor. Con pocos ingredientes y un horneado corto, tendrás un plato saludable que se convertirá en un fijo de tu cocina. ¡Manos a la obra ya disfrutar!
